Ladda med antoxidanter och stärk immunförsvaret

Fotot på amlabären är lånat från Tonictoronto.com.

Så här i början av förkylningssäsongen kan det vara bra att boosta systemet med c-vitmin och antioxidanter. Stärk immunförsvaret med det indiska bäret amalaki!

Amalaki är ytterligare en av de där grödorna som ayurveda höjer till skyarna som superpotenta. Det klassiska ayurvediska verken Charaka Samhita beskriver bäret som “den bästa och starkaste av de ayurvediska örterna”, berättar Veda lila i sin blogg.

Amalaki är ett litet bär som också kallas för amla, eller indiskt krusbär. Amalaki är sattvist till sin natur, har smakerna sur, söt, kryddig, bitter och sträv, och balanserar alla tre doshorna. Bäret är extra bra för att dämpa pittas hetta i matsmältningssystemet.

Amalaki är rikt på antioxidanter och utgör huvudingrediensen i det traditionella ayurvediska kosttillskottet chyavanprash, och utgör tillsammans med frukterna haritaki och bibhitaki kosttillskottet triphala.

10 gånger mer c-vitamin än i apelsin

Amalaki innehåller 10 gånger mer c-vitamin än apelsin och har traditionellt använts för att behandla symptom på vanliga förkylningar, så som halsont och hosta. Men det är inte det enda som tillskott av bäret används till.

Amalaki tillskrivs en mängd goda egenskaper. Här är några:

-Amalaki är stärkande och revitaliserande för de flesta system i kroppen. Bäret stärker immunförsvaret, och dess höga antioxidanthalt skyddar kroppen från angrepp av fria radikaler.

Bäret stärker matsmältningen och näringsupptaget hos alla tre doshorna.

-Det hjälper även pitta med matsmältningen genom att balansera utan att öka hettan i matsmältningen. Amalaki kan lindra magsår, halsbränna, sura uppstötningar och andra problem i mage och tarm som orsakas av pittaobalans.

-Amalaki är antiinflammatorisk och kan minska inflammation i kroppen. Amalaki har traditionellt använts mot bland annat urinvägsinflammation.

Det stöttar kollagenproduktionen, vilket bidrar till bättre hud och starkare vävnader (förbättrar alltså huden på både in- och utsidan).

Bäret stöttar levern, hjärtat och blodkärlen, och balanserar kolesterolet.

-Amalaki främjar upptaget av kalcium och stärker ben, tänder, hår, och naglar.

Jag tänker börja boosta med amalaki nu för att slippa förkylningar i höst. Jag ser också fram emot att stärka kvaliteten på håret och att ge huden en liten boost! 🙂

Amalaki från Organic India (kapslar) finns i min webbutik.

All kärlek,

Tia

Relaterad läsning:

Podd: Maten som medicin – intervju med Swetal Vora

Swetal Vora.

Maten som medicin – det handlar det här avsnittet av podden Ayurvediskt om. Gäst är Swetal Vora som berättar varför det är viktigt att äta rätt för sin dosha, hur vi kan tänka för att hinna laga en balanserande måltid varje dag och hur vi kan laga en måltid som balanserar hela familjen!

Swetal är en av de ayurvediska läkare som är mina lärare i ayurveda. Hon är gift med min huvudlärare Vinay Vora och tillsammans med sonen Jinal Vora och Johan Ljungsberg driver de Skandinaviska Ayurvedaakademin utanför Helenlund i Stockholm.

Familjen Vora kommer regelbundet till Akademin för att ge kurser och behandlingar. Nästa gång Jinal och Vinay kommer tillbaka är i oktober i år.

I avsnittet pratar jag och Swetal om hur vi kan använda maten som vår medicin. Vi pratar om de sex smakerna och vikten av att få med alla dem i varje måltid. Vi pratar om ayurvedas olyckliga matkombinationer, om vad rasayana är och vilka livsmedel som är rasayana. Vi går igenom hur en perfekt måltid ser ut, och hur vi håller igång matsmältningen på bästa sätt för att slippa ama, slaggprodukter.

Swetal berättar om vikten av att äta mat som är balanserande för sin dosha. Du hittar listor på livsmedel i inläggen för din dosha här nedan, och i min bok Nystart i livet med ayurveda, förstås. Om du inte vet vilken dosha som dominerar dig eller är ur balans kan du beställa mitt utökade doshatest kostnadsfritt genom att maila tia@ayurvediskt.com.

Intervjun är på engelska (phu …) och är gjord på Skandinaviska Ayurveda-akademin i Helenelund. Där swishar pendeltågen regelbundet förbi med hög fart, så du som är van att hänga på Akademin kan bara blunda och känna dig som förflyttad dit. 🙂

Jag önskar dig en god lyssning!

Tia <3

Relaterad läsning:

Ayurvedas 3 pelare för hälsa. 1: Matsmältningen

Jag fördjupar mig i ayurvedas 3 pelare för hälsa: matsmältningen, sömnen och energiarbetet. Först ut är matsmältningen – din hälsa börjar i magen!

Enligt ayurveda vilar optimal hälsa och maximal livslängd på tre pelare. Om vi ser till att dessa delar fungerar kommer ohälsa inte åt oss, säger de gamla skrifterna. Dessa tre delar, som alltså är hur väl vår matsmältning fungerar, hur väl vi sover och hur väl vi hushållar med vår energi, utgör tillsammans fundamentet för livet. När de är i balans kan vår kropp och vårt sinne nå sin fulla strålande hälsopotential, och vi lever längre och håller oss friskare.

Den första pelaren handlar om matsmältningen.

Enligt ayurveda börjar all hälsa i magen. Om vi inte kan tillgodogöra oss den näring och den prana som finns i de grödor vi äter så kommer inte heller hälsan att vara god.

Det här känner vi ju också tydligt i vårt vardagsliv. När magen är ur lag, med mycket gaser, svullnad, förstoppning, sura uppstötningar eller diarré, är livet ingen fest. Det är svårt att koppla bort magen och njuta av livet.

Det vi äter blir en del av oss

Matsmältningen är ju en process där vi bygger vår fysiska kropp med hjälp av byggstenar som kommer utanför vår kropp. Det vi äter blir i bästa fall – om vår matsmältning fungerar som den ska – en del av oss.

Enligt ayurveda har vi 13 matsmältningscenter i kroppen och alla dessa behöver fungera väl för att de sju lager av vävnader som ska byggas upp närs optimalt. Du kan läsa mer om detta i min bok Nystart i livet med ayurveda.

Slutresultatet av en väl fungerande matsmältning är ojas, som du kan läsa mer om i länken nedan. Ojas kan sägas vara en del av vårt immunförsvar och skyddar kroppen från sjukdom och åldrande.

När matsmältningen störs av olika anledningar smälts inte maten ordentligt. Vi får en mindre mängd ojas och vi riskerar att bygga upp ama, slaggprodukter som blockerar kroppens kanaler för näring och information. Läs mer om ama på länken nedan. Ama och brist på ojas leder förr eller senare till sjukdom.

En god matsmältning bygger på detta:

  1. Vad vi äter. Det är viktigt att vi äter mat som är passande för vår matsmältning. Vata, pitta och kapha har olika förutsättningar att smälta föda. Vata kan ha en oregelbunden matsmältning med mycket luft och en benägenhet till torrhet. Pittas matsmältning är ofta snabb och intensiv. Kaphas matsmältning är ofta trög och långsam. För att var och en ska ha en chans att ta upp livsmedlets näring och prana på bästa sätt behöver vi välja mat som funkar bäst för vår dominerande dosha. Du kan läsa mer om vad de olika doshorna mår bra av att äta i de här inläggen: vata, pitta, kapha och ännu lite mer detaljerat i min bok Nystart i livet med ayurveda.
  2. Hur vi kombinerar maten. Det är viktigt att vi kombinerar maten på rätt sätt för att matsmältningen inte ska störas. När vi äter två olika födoämnen som är olika svåra att smälta samtidigt, till exempel rå och tillagad mat eller om vi blandar frukt med annan mat, så stör det matsmältningen. Läs mer om hur du kombinerar livsmedel på länken nedan.
  3. Hur vi äter. De flesta av oss behöver lägga lite mer kärlek på vår matstund för att ge vår matsmältning så bra förutsättningar som möjligt. För det första: matsmältningen behöver lugn och ro för att fungera optimalt. Det rimmar illa med luncher på språng eller i stressiga lunchmatsalar. Vi behöver också fokusera på ätandet för att matsmältningen ska göra ett så bra jobb som möjligt. Att äta framför datorn eller mobilen går därför också bort. Det är också enormt viktigt att vi tuggar maten ordentligt. Dels för att den då blandas med mer enzymer från saliven, som hjälper till att bryta ner maten, men också för att den annars blir svår att överhuvudtaget bryta ner. När det kommer hela bitar till magsäcken blir det svårt för matsmältningen att bearbeta och följaktligen då också ta upp näring från maten. Det kan också skapa gaser, svullnad i mage och tarmar – och osmält föda, som i sin tur kan bilda ama. Så tugga – minst 25-30 gånger! Jag har hört om människor som blivit av med jobbiga magbesvär bara genom att tugga maten bättre!

Det är många som har bekymmer med matsmältningen, jag har därför skapat mailkursen 9 veckor till en mage i balans, där du vecka för vecka får lära dig att ta hand om din mage och matsmältning på bästa sätt för att slippa besvär som gaser och förstoppning. Höstens omgång av kursen börjar 7 september. Du kan läsa mer om och beställa kursen här.

Nästa gång kommer jag att skriva om sömnen och hur vi behöver tänka kring den för att optimera vår hälsa.

Ta hand om dig och din mage,

Tia <3

Relaterad läsning:

Trög mage? Här är 7 råd som får fart på den!

Tomatsoppa hjälper till att få fart på magen.

Trög och långsam mage? Förstoppad? Här är 7 råd som hjälper!

Vi har lämnat vata-säsongen bakom oss och kommit en bra bit in i kaphas säsong. När det gäller vår matsmältning innebär det att vi har gått från en försvagad matsmältning till en trög och långsam.

Alldeles oavsett vilken dosha som normalt dominerar oss och vilken obalans vi har så påverkas vi av rådande årstid. Våren är som sagt kaphas årstid vilket gör att vi alla mer eller mindre påverkas av kaphas lite trögare och tyngre energier. Hur mycket och hur vi påverkas är individuellt.

För vissa kan det vara toppen att få en dos av de här lugnare och mer stabila energierna. Du som har mycket pitta i dig kan ofta njuta av den här perioden och dess kvaliteter, som svalkar och lugnar oss.

Du som har en annan doshasammansättning kan i stället få uppleva våren som jobbig, med ökad nedstämdhet, allergi och astma. Och problem med matsmältningen.

Under vintern och vatas påverkan kan matsmältningen försvagas, torrheten i tarmarna ökar och kanske fylls också systemet med luft som orsakar uppblåsthet och gaser. Förstoppning är vanligt.

Med våren och kaphasäsongen blir matsmältningen i stället långsam, och det är vanligt med en tung känsla i mage och tarmar. Du kanske också lägger på dig vikt. Förstoppning är vanligt men den beror hos kapha snarare på att bajset är klibbigt och matsmältningen långsam, till skillnad från förstoppning hos vata, som beror på torrhet i tarmarna.

Förstoppning anses inom ayurveda vara en stor orsak till sjukdom. När vi inte får ur oss avfallet ligger det i stället kvar och toxiska ämnen riskerar att läcka ut i systemet och göra skada runt om i kroppen. Dessutom bildas ama, slaggprodukter som i sin tur skapar sjukdom och oreda.

Drick tomatsoppa till frukost!

Men misströsta inte. Det finns en hel del att göra för att få fart på magen, hålla vikten och slippa tråkiga bieffekter av den långsamma matsmältningen.

Här är 7 sätt att få fart på kaphamagen:

  1. Ät mindre olja och fett, favorisera bittra och kryddiga smaker
  2. Var noga med att låta lunchen bli dagens största måltid. Ät lättare på kvällen, till exempel soppa.
  3. Ta en aperitif innan måltiderna på 1 tsk citronjuice, 1 tsk riven färsk ingefära, 1 nypa bergssalt och 1 nypa svartpeppar. Detta rivstartar matsmältningen.
  4. Spice up your meals! Laga mat med kryddor som boostar matsmältningen. Favorisera bockhornsklöver, mald ingefära, kanel, senapsfrön och svartpeppar, samt kryddblandningen kapha.
  5. Ta tillskott av Trikatu (en blandning av ingefära, svartpeppar och långpeppar) eller Triphala för att balansera matsmältningen. Triphala består av de tre frukterna haritaki, bibithaki och amalaki.
  6. Vid förstoppning: Värm 100-200 ml tomatsoppa med med 1 krm bergssalt och drick direkt på morgonen. Vänta 20 minuter innan du äter/dricker något annat.
  7. Träna 30 minuter om dagen, gärna något som får igång andning och energi, så som vinyasa yoga, löpning eller cykling.

Varmt lycka till med matsmältningen,

Tia

PS: Missa inte paketet KAPHABALANS i webbutiken! Paketet ger specialpris på två kaphabalanserande produkter, kosttillskottet Triphala och kryddblandningen Kapha. <3

Relaterad läsning:

3 anledningar att göra en vårdetox (det är inte för sent)!

Inte “hunnit” göra någon detox än? Det är inte försent! Här får du inspiration och pepp: 3 (superbra) anledningar att göra en vårdetox!

Att detoxa är ett finfint sätt att stärka vår hälsa och våren är den bästa perioden på året, enligt ayurveda. Under våren “smälter” nämligen inte enbart snön, i takt med att värmen ute ökar frigörs också toxiner så som tillsatser och kemikalier från vår omgivning, läkemedel och mat som vår kropp inte kunnat smälta) som har lagrats i vår kropp under vintern (när matsmältningen är svagare än annars). Dessutom äter vi lite tyngre mat på vintern och kan av den anledningen behöva hjälpa kroppen att bli av med överflödiga kilon.

Men det är ju en liten process att dra igång en detox. Den ska förberedas en del och det är fint om det går att hitta en lämplig tidpunkt för den, några dagar när du kan ta det extra lugnt. Det här gör att detoxen kanske helt enkelt inte blir av. Vilket är synd, med tanke på hur hälsosamt det är.

Här kommer därför lite pepp till dig som ännu inte fått ändan ur vagnen – och lite härlig bekräftelse till dig som gjort din hemläxa! 🙂

3 anledningar att göra en vårdetox

  1. När magen mår bra mår sinnet bra. Att ta hand om vår mage och tarm ger effekt på hela vår hälsa. Det finns samband mellan bakteriefloran i tarmarna och hur vi mår mentalt. Att hjälpa matsmältningen att fungera optimalt ger en bra miljö för tarmbakterierna och gör oss även mer tillfreds. Du blir både piggare, gladare och får jämnare humör av en vårdetox (åtminstone efteråt).
  2. Du slipper cravings efter “fel” mat och godis. Med en matsmältning som fungerar väl tar din kropp upp maximalt av de näringsämnen som du äter. Det gör att du får färre “luckor” när det gäller de fem elementen (som vi inom ayurveda menar är det vi i första hand tar upp från det vi äter) och näringsämnen. Det i sin tur leder till att kroppen inte hela tiden ger signaler om att du är sugen på än det ena än det andra, ofta saker som inte alls är hälsosamma för oss. Det blir alltså lättare för dig att hålla dig till en kost som är bra och balanserande för din dominerande dosha/obalans även efter detoxen.
  3. Bättre kvalitet på hud, hår och naglar. När matsmältningen har fått vila och toxiner och slaggprodukter är utrensade kan den återigen smälta maten optimalt, vilket gör att din kropp tar upp mer näring. Du kommer att märka det bland annat på att huden får mer lyster, och att hår och naglar växer snabbare och får bättre kvalitet.

Så, jag hoppas att jag har lyckats inspirera dig att göra en detox nu. Här nedanför hittar du ett par olika att välja bland.

Varmt lycka till,

Tia <3

PS: Vill du ha mer fördjupad information, inspiration, recept, tips och pepp om ayurveda i din mailbox varje vecka? Prenumerera på mitt premiummail Ayurveda i veckan. Läs mer här i webbutiken!

Relaterad läsning:

5 (goda) kryddor för din matsmältning

Håll igång magen och slipp gaser, svullnad och slaggprodukter. Här är 5 kryddor som boostar din matsmältning (goda är de också!).

Vår hälsa börjar i magen, eller rättare sagt i matsmältningen. Vi är inte vad vi äter utan vad vi kan absorbera. Om vi inte kan ta upp den näring som vi äter kommer vi inte heller att kunna bygga en god hälsa, goes without saying. Kroppen kan inte bygga någonting av ingenting.

Om vår matsmältning inte bryter ner maten ordentligt skapas också slaggprodukter, ama, som i förlängningen orsakar än mer ohälsa.

Vanligt med svag matsmältning

Ayurveda pratar om fyra typer av matsmältning, agni, det här skrev jag ett inlägg om för ett år sedan (läs hela texten på länken nedan). Det vanligaste för de allra flesta människorna i dag är att matsmältningen är för svag eller oregelbunden. Här är de fyra varianterna:

Balanserad agni: Du är hungrig på regelbundna tider. Måltider smälts på cirka 4 timmar. Du har varken överdrivna cravings eller ett ointresse för mat. Tarmrörelserna är regelbundna och jämna. Du mår för det mesta toppen.

Oregelbunden agni: Du har en oregelbunden aptit, magen sväller ofta upp. Matsmältningen gör ont, du kan till och med ha kramp i tarmarna. Du är ofta förstoppad och har torr avföring, magen bullrar och du är gasig. Detta är vanligt hos personer som domineras av vata. Om du känner igen dig i en oregelbunden matsmältning kan du balansera med kost för vata, du hittar tips på det här.

Intensiv agni: Du har intensiv hunger men svag matsmältning, Du har ofta lös avföring och en brännande känsla i tarmarna. Du är ofta törstig. Det här är vanligt hos personer som domineras av pitta. Om du känner igen dig i en intensiv matsmältning kan du balansera med kost för pitta, du hittar tips på det här.

Svag agni. Du har dålig aptit och långsam matsmältning. Du känner dig tung efter en måltid. Matsmältningen är trög och du har mycket avföring. Du har envisa cravings efter sötsaker. Detta är vanligt hos personer som domineras av kapha. Om du känner igen dig i en svag matsmältning kan du balansera med kost för kapha, du hittar tips på det här.

Krydda igång magen

Om du har en svag eller oregelbunden matsmältning är det bästa du kan göra att boosta den på alla upptänkliga sätt. Ett är förstås via kosten. Det finns både enkla (och goda) sätt att hålla igång magen via kosten – använd rätt kryddor i din matlagning!

Här är 5 kryddor som boostar en svag och oregelbunden agni – se till att använda dem varje dag i din matlagning.

  1. Svartpeppar

En av de mest kraftfulla kryddorna för att stimulera matsmältningen. Svartpeppar renar också kroppen från ama. Svartpeppar balanserar vata och kapha men ökar pitta.

2. Ingefära

Ingefära är en av de mest sattviska kryddorna och liksom svartpeppar både boostar den matsmältningen och renar slaggprodukter. Torkad och mald ingefära är bättre än färsk för att stärka matsmältningselden. Ingefära balanserar vata och kapha, ökar pitta.

3. Fänkål

Ytterligare en av de gynnsamma kryddorna för matsmältningen. En annan fördel med fänkål är att du kan stärka matsmältningen utan att vara alltför rädd för att ta pitta ur balans. Fänkål balanserar vata, kapha och pitta (i lagom mängd).

4. Kanel

Kanel är en värmande krydda med många goda egenskaper, bland annat balanserar den matsmältningen, lugnar och kan bidra till en balanserad vikt. Kanel balanserar vata och kapha men pitta kan vara lite försiktig med den.

5. Kryddnejlika

Denna torkade knopp har fler användningsområden än som julprydnad instucken i en apelsin. Bland annat stimulerar den med sin hetta matsmältningen. Kryddnejlika balanserar vata och kapha, ökar pitta. Liten bonus kan vara att kryddan också har en stimulerande effekt på sexlusten!

En balanserad matsmältning önskar jag dig!

All kärlek,

Tia

PS: I denna veckas utgåva av premiummailet Ayurveda i veckan skriver jag om kryddor och örter som lindrar besvär med magen, så som gaser, svullenhet och förstoppning. Ayurveda i veckan mailas ut varje torsdag. Här skaffar du en egen prenumeration!

Relaterad läsning: