En gröt för varje dosha!

 

Det är grötens dag i dag, så vad passar väl bättre än att bjuda på tre grötrecept – ett för vardera dosha! Smaklig morgonstund!

 

Det är många ayurvedaintresserade som undrar vad de bör äta till frukost. Om du är hungrig så är GRÖT en superfin frukost! Det är varmt och du kan använda kryddor och nötter som funkar bra för din doshas matsmältning. Här är tre grötrecept lagade med olika spannmål; havre, hirs och bovete (som ju egentligen är en ört).

Recepten kommer från mina inspirationsmail, 12-veckorskursen Börja din ayurvedaresa här. Nästa omgång startar 1 november, läs mer och beställ här.

 

Havrefröjd

Vatas kvaliteter är lätt, torr och kall, så vata behöver äta något varmt och tungt. Havre går bra så länge vi är noga med att koka den. Spetsad med ghi och lönnsirap håller den här gröten vata varm, grundad och go i flera timmar.

 

Ingredienser 1 portion

1 dl havregryn

2 dl osötad mandelmjölk

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

2 tsk lönnsirap

10 mandlar, blötlagda över natten, skalade och hackade

1 tsk ghi

bergssalt efter smak

Blanda allt utom sirap, mandlar och ghi i en kastrull, koka upp och låt koka lätt i 3-4 minuter. Om konsistensen blir för tjock, späd med vatten och koka upp igen. När gröten är klar, häll i en skål, rör ner ghi, toppa med lönnsirap och hackade mandlar.

 

Hirsgröt med pumpafrön och russin

Hirsgröt är en höjdarfrukost för en hungrig pitta, och som här med både extra ghi och pumpafrön både mättande och gott.

 

Ingredienser 1 portion
1 dl hirs
0,75 dl pumpafrön
1 näve russin
3 dadlar
2 msk havregryn
0,5 tsk vaniljpulver
2,5-3 dl vatten
1 msk ghi

Gör så här: Blanda alla ingredienser utom ghi i en kastrull kvällen innan, skär dadlarna i mindre bitar. Låt stå över natten. På morgonen: koka 7-10 minuter. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om det kokar torrt. Rör ner ghi när gröten är klar. Ät och njut.

 

 

Kryddig bovetegröt

Bovete betraktas ofta som ett spannmål men är i själva verket en ört. Av de tre doshorna är bovete egentligen bara lämpligt för kapha med tanke på dess kvaliteter, så en variant av den klassiska yogagröten är en perfekt start på dagen för kapha. Det är dock inte alltid du som är kapha känner hunger på morgonen, och då är det helt ok att hoppa över frukost. Kapha har ofta lite långsam matsmältning och bör invänta hunger innan du äter. Med detta sagt: här är den goda bovetegröten!

 

Ingredienser 1 person
0,75 dl bovetekross
1,75 dl vatten
0,25 tsk gurkmeja
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
lite bergssalt
En liten näve russin
En liten näve tranbär

Gör så här: Koka alltihop tillsammans på svag värme cirka 10 minuter, spara eventuellt några bär att garnera med. Om det blir för torrt kan du hälla på lite mer vatten. Observera att du äter gröten som den är, utan mjölk. 🙂

 

Ha en ljuvlig morgonstund!

All kärlek,

Tia

PS: Vill du göra det enkelt för dig kan du beställa min kryddblandning GRÖT, med kryddor som balanserar alla tre doshor. Du hittar den här

 

 

 

 

Vata – så här kan du utveckla dina positiva sidor!

 

Vad innebär det egentligen att vi domineras av en dosha? Har vi alla karaktärsdrag som kopplas ihop med den doshan, eller bara vissa? Och hur mycket “offer” är vi för vår dominerande dosha? Är vi den vi är utan möjlighet att förändra oss, eller finns det utvecklingspotential? 

Det finns förstås potential att utvecklas och förfina vår personlighet alldeles oavsett vilken dosha vi domineras av. Det handlar bara om att skapa en medvetenhet om våra mentala egenskaper och uttryck och vad de innebär.

Sinnet delas in i de tre doshorna vata, pitta och kapha ofta med nära koppling till den fysiska konstitutionen. Även känslor kan klassificeras som vata, pitta eller kapha, och beroende på vilken eller vilka doshor som dominerar oss dras vi naturligt till olika typer av känslor.

Att ha en dosha som överväger innebär att vi har potential till både dess positiva och negativa personlighetsdrag och känslouttryck. Som regel kan man säga att de positiva känslorna dominerar om du är i balans, medan de negativa tenderar att smyga sig fram när du är i obalans.

 

Vata blir lätt uttråkad

Vata är ju ofta kreativa, livliga, pratsamma och har mycket fantasi. En vata är ofta glad, impulsiv, generös och entusiastisk. Men vata är blir också lätt uttråkad och påverkas starkt av förändring. Vata dras lätt med i stress och har mycket svängningar i energi och humör. Du som är vata kan ha svårt att omsätta idéer i praktiken eftersom nya idéer hela tiden drar iväg med din uppmärksamhet.

Medvetenhet är nyckeln till framgång både för att hantera negativa känslor och karaktärsdrag som inte gynnar oss så bra. När det gäller känslor som förstärks under obalanser är det bästa förstås att vara medveten om att de är just ett tecken på obalans.

Negativa känslor som vata ofta får under obalans är nervositet, ångest, rädsla, förvirring, ledsamhet, missmodighet och osäkerhet. När du allt oftare känner sådana känslor kan du dra slutsatsen att du är på väg in i en vataobalans. Då är det vatabalanserande kost och livsstil som behövs för att hejda utvecklingen.

Vilka karaktärsdrag som utvecklas hos oss beror på situationen när vi växte upp och på den vi lever i just nu. För att utvecklas som människor kan vi lära känna oss själva och de möjligheter vi har, och sedan välja att förstärka det hos oss som är bra för både oss själva och våra relationer. Peter Ljungsberg och Eva Sanner har skrivit om det här i sin fina bok Ayurveda för kropp och själ. Där ger de också tips på vad de olika doshorna mår bra av träna på för att kunna utveckla sina positiva sidor:

Du som domineras av vata utvecklas av att:
*Avsluta en sak innan du påbörjar en annan
*Vara i stillhet och tystnad
*Vara tydlig och konkret i sin kommunikation med andra
*Följa en disciplin, till exempel att lägga sig och kliva upp samma tid varje dag
*Göra saker i ett lugnare tempo, till exempel gå långsamt
*Behålla fokus på det du gör just nu och inte tänka på annat
*Besluta en sak och genomföra det som du planerat
*Tänka långsiktigt både professionellt och privat
*Göra saker du verkligen vill, men som du kanske är rädd för

När du vill förändra något är det fint att föra dagbok, ett råd som jag återkommer till ofta just för att det är så bra. En dagbok eller liknande ger en överblick över processen och också en möjlighet att skriva av sig om hur det nya känns och går. Dedikera en fin anteckningsbok åt den här processen och skriv in de potentialer här ovan som du skulle må bäst av att utveckla. Ägna sedan en stund varje dag åt den här processen. Kanske en stund på morgonen då du påminner dig om de nya utmaningar du har, och en stund på kvällen då du reflekterar över hur du har använt dig av dem under dagen.

Var vänlig med dig själv och ge dig själv tid. Det är en lång och bitvis delikat – men också intressant – process att utveckla sina karaktärsdrag. Läs gärna om förändringens fyra faser i min bok Nystart i livet med ayurveda!

All kärlek till dig och din utveckling!

Tia <3

PS: Vet du inte vilken dosha som dominerar dig eller är ur balans? Beställ mitt utökade doshatest – kostnadsfritt, förstås – genom att maila!

 

Relaterad läsning:

Lyssna på dina känslor – de visar din obalans!

 

Håll din flyktiga vata i balans!

 

Dags att balansera vata!

Så här vet du att du är i balans!

Så vet du när du är i balans!

 

Hur vet jag när jag är i balans?”. Det är en vanlig fråga när jag ger föreläsningar och konsultationer. Så här vet du att du är i balans!

Vi lever i ett hektiskt och kravfyllt samhälle där utbrändhet ökar lavninartat, allt fler äter antidepressiva medel och den vanligaste dödsorsaken är hjärt- kärlsjukdomar. Inte undra på att vi inte längre vet hur det känns att vara i balans!

Vi har förlorat kontakten med det naturliga tillståndet av harmoni och förnöjsamhet och tror att det är normalt att sova lite halvtaskigt, känna oro och gå runt med svullen, bubblig mage. Det kanske har blivit det nya normala – men det är banne mig inte normalt!

Det är inte normalt att vakna varje morgon och känna oro eller stress över någonting.

Det är inte normalt att vara så trött att man knappt tar sig ur sängen på morgonen.

Det är inte normalt att svullna upp i magen efter måltider eller ha gaser i magen.

Det är inte normalt att inte bajsa på två-tre dagar.

Det är inte normalt att måste äta läkemedel mot magkatarr eller halsbränna.

Det är inte normalt att bli stressad och orolig så snart man stillar sig.

Det är inte normalt att ofta ha ont i huvudet och/eller stelhet och värk i kroppen.

 

Så här vet du att du är i balans: 

  1. Matsmältningen fungerar för det mesta väl. Du går regelbundet på toa och bajsar minst en gång om dagen. fina, välformade korvar.
  2. Du är för det mesta harmonisk, glad och kärleksfull gentemot dig själv och din omgivning.
  3. Du är oftast frisk, även när säsongerna skiftar.
  4. Du klarar oftast motgångar och utmaningar utan att bringas ur känslomässig balans.
  5. Du har en sund aptit och känner dig efter de flesta måltider tillfredsställd och utan sug efter annat.
  6. Du somnar lätt och sover djupt. Du vaknar och känner dig utvilad och pigg med en positiv känsla i sinnet.
  7. Du har oftast inte ont någonstans och känner dig inte stel i kroppen.
  8. Du har en jämn energinivå och känner dig alltsom oftast entusiastisk inför livet.

 

Jag har lagt till “oftast” och “för det mesta” i meningarna ovan, och även om det gör det lite mer rimligt så känns många av dessa påståenden säkert nästan ouppnåeliga för många. Men DET DÄR är vårt naturliga tillstånd. Det är så vi kan må – för det mesta – om vi tar hand om oss själva och vår hälsa.

Vi behöver själva ta ansvar över vår hälsa. Ingen kommer att knacka oss på axeln och be oss ta tag i vår mage eller värkande kropp, vår oro och ängslan eller sömnsvårigheterna. Vi behöver göra det själv. Ofta handlar det om att reducera mängden stress i livet, och öka mängden återhämtning.

Ayurveda är en underbar livskamrat för att bringa balans, men även här hänger det på oss själva. Vi behöver ju också utöva de fina rekommendationerna för hälsa som ayurveda ger oss.

Vill du ta reda på vilka doshorn som är ur balans hos dig just nu? Beställ mitt kostnadsfria utökade doshatest genom att maila.

Vill du komma på en ayurvedisk konsultation med pulsläsning och få individuella råd för att komma i balans. Boka en tid här.

Det finns också mängder av information här på min blogg och i min podd (i alla vanliga poddspelare).

Är du beredd att steppa upp ditt egna hälsoarbete? Kommentera gärna!

All kärlek,

Tia

 

Relaterad läsning:

Därför blir du frisk och lycklig i naturen

 

Skapa lugn och harmoni med ayurveda

Minska stressen utifrån din dosha

 

 

Jobb, träning, fritid – så här hittar du balans, kapha!

 

Se till att jobb, fritid och träning kompletterar varandra i stället för att ge för mycket av samma energi. Så här hittar du balans, kapha!

 

Så har turen kommit till kapha i min lilla serie om hur de olika doshorna kan hitta balans i tillvaron. Det handlar ju om att få en perfekt mix på aktiviteterna, så att vi inte stressar sönder oss – eller stagnerar, som du har en tendens att göra, kapha.

Många av oss jobbar i full fart hela dagarna, och går sedan hem till en familj som vi behöver ta hand om och serva med mat, närhet och kärlek. Emellanåt försöker vi klämma in någon form av träning, eftersom vi vet att det är hälsosamt. Kanske har vi någon idé om att vi borde träna kondition och bygga lite muskler, men utöver det väljer vi ofta inte träningsform med någon större eftertanke. Vi funderar kanske inte heller så mycket på våra övriga fritidsintressen, hur de påverkar vår livsbalans. Men faktum är att allt vi gör endera bygger upp vår hälsa – eller bryter ner den. För mycket av aktiviteter med samma typ av energi ger obalans som i längden riskerar att skapa sjukdom.

När vi lär känna ayurveda lite bättre kan vi börja förstå att till exempel att spinning kanske inte är den mest lämpliga träningen efter en intensiv dag, och att det kan vara förödande att varje kväll sjunka ner i soffan efter ett ostimulerande jobb. Det kan till och med vara så att en rolig aw med arbetskompisarna är det sista vi behöver en torsdagskväll! Allt beror förstås på vilken dosha du domineras av eller har obalans i, hur din arbetsdag ser ut, hur din fritid i övrigt ser ut, och vilka delar du kan justera eller inte. Allt handlar om balans, och att balansera med motsatt kvalitet.

För att veta hur du kan balansera ditt liv på bästa sätt behöver du titta lite närmare på ditt liv och beståndsdelarna i det, och du behöver matcha det med doshornas kvaliteter. Du behöver också ha koll på din nuvarande doshastatus. För doshastatus kan du maila mig och få mitt utökade doshatest.

 

Svara sedan på följande frågor om din arbetssituation, skriv gärna svaren i en anteckningsbok. 

*Vilka färdigheter använder du i ditt jobb?
*Vilka fysiska, intellektuella och mentala krav ställer ditt jobb på dig?
*Hur ser din arbetsmiljö ut (läs mer om detta nedan)?
*Kräver ditt jobb att du står eller sitter i en och samma ställning under många timmar?
*Hur ser relationen till dina kollegor ut?
*Hur mycket tid tillbringar du framför din dator?
*Vad tycker du om ditt arbete?
*Utsätts du för några komplicerade relationer på din arbetsplats?

 

Svara på följande frågor om din fritid, skriv svaren i din anteckningsbok:
*Hur mycket fritid har du under en vecka?
*Hur mycket tränar du under en vecka?
*Vad tränar du?
*Hur mår du i kropp och sinne efter att du har tränat?
*Vad har du för hobbies?
*Vilka intellektuella, fysiska och emotionella krav ställer dina hobbies på dig?
*Upplever du något obehag  samband med din fritid, så som huvudvärk eller liknande?
*Hur många timmar tittar du på tv varje vecka?
*Hur många timmar varje vecka tillbringar du med familj och vänner?

 

Här får du som har kapha som dominerande dosha eller har kaphaobalans råd om hur du kan tänka för att skapa ett liv i balans i livet.
Kaphas kvaliteter är kall, tung, trög, långsam, mjuk, stabil och oljig. Kapha är långsam och metodisk, gör det efterfrågas i lugn och ro. Kapha kan stagnera och fastna i rutiner av alltför enahanda liv och arbetsuppgifter. Att sitta mycket och att ha tråkigt ökar kaphaobalans.

Så här hittar du balans, kapha:

-Arbeten med mycket stillasittande och monotona uppgifter ökar kapha.

-Alltför lite omväxling, utmaningar och stimulans generellt ökar kapha. Om du har ett sådant arbete behöver du aktivera dig desto mer på fritiden!

-Se till att skapa omväxling i stort och smått, ta nya vägar till jobbet varje dag, flytta om och måla om hemma, byt lunchrestaurang.

-Undvik att fastna i soffan på kvällen, ta hellre en rask promenad med en diskussionslysten vän, eller skaffa en eller ett par stimulerande fritidsaktiviteter.

-Du behöver också träning, gärna så du blir svettig, och gärna minst 30 minuter om dagen. Intervallträning, cirkelträning, löpning eller yoga i flöde passar dig utmärkt.

Läs mer här om hur du balanserar kapha i kost och livsstil.

 

Varmt lycka till med balansen, käraste kapha <3

Tia

 

Relaterad läsning:

Håll igång din härliga kapha!

 

4 saker att undvika för att balansera din dosha

 

En, två eller tre – hur många doshor domineras du av?

 

 

Recept för att slippa sötsug och småätande!

Ofta sugen mellan måltiderna? Se till att alla sex smakerna finns med på tallriken – det minskar sötsug och småätande! Här är recept på en komplett måltid. Glöm inte slatten med chutney – den är pricken över i! 

Inom ayurveda pratar vi ofta om att det är bra om vi under en måltid eller en dag får i oss av alla de sex smakerna salt, surt, sött, kryddigt, beskt och strävt. Detta för att vi ska få i oss av så många näringsämnen som möjligt och också hålla oss tillfredsställda utan sug efter att småäta mellan måltiderna.

Här är ett exempel på hur en komplett måltid med alla smaker kan vara uppbyggd: ris, grönsaksgryta, linssoppa och en liten slatt med chutney. Mmmm, säger jag. Det tar inte heller så förfärligt lång tid att laga i ordning trots att det är tre olika rätter. Det gäller bara att ta sakerna i rätt ordning! Här har jag skrivit recepten i den ordning du gör dem smartast.

Doshajustering: Detta recept passar vata och kapha utmärkt, men kapha kan gärna krydda lite mer, kanske låta en halv chili koka med i soppan. Pitta kan byta ut/minska på kryddor och byta grönsaker så att maträtten passar pitta dosha enligt kostlistorna från tidigare mail.

Mungbönslinssoppa
Ingredienser 1-2 personer
0,75 dl mungbönslinser
3 dl hett vatten till blötläggning
50 g haricot verts
0,25 tsk mald gurkmeja
0,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk mald koriander
Bergssalt
1 nypa curryblad (frivilligt)
4-5 dl vatten
2 tsk limejuice

Basmatiris
Koka 1-2 portioner enligt förpackningen.

Grönsaksröra med squash och tomat
Ingredienser 1-2 portioner
0,5 squash
1 nypa hing
0,5 tsk senapsfrön
1 msk ghi
1,5 cm färsk ingefära
0,5 vitlök
2 tomater
0,5 dl vatten
0,5 tsk mald spiskummin
0,25 tsk mald svartpeppar
Bergssalt

Gör så här:
1. Börja med att lägga mungbönslinserna i blöt i hett vatten, 30 minuter.
2. Skölj och koka riset enligt förpackningen.
3. Skär squash i kvartar, och 0,5 tomat i mindre bitar.
4. Mixa 1,5 tomat med skalad ingefära och vitlök samt 0,5 dl vatten till en puré.
5. När blötläggningen av mungbönslinserna är klar, skölj dem och häll i en kastrull tillsammans med haricot verts, alla kryddorna och 4 dl vatten. Koka på medeltemp tills mungbönorna är mjuka. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs.
6. I en stekpanna, smält ghi, fräs hing och senapsfrön tills fröna poppar.
7. Häll i squash i stekpannan och fräs tillsammans med kryddorna i 3-4 minuter, tills squashen mjuknar något.
8. Häll i den skurna tomaten och låt steka med 2 minuter under omrörning.
9. Häll i tomatpurén, salt, svartpeppar och spiskummin. Låt koka cirka 7-10 minuter, tills squashen är helt mjuk och tomatröran kokat ihop.
10. Smaka av soppan med pressad lime och salt. Smaka av tomatsåsen med salt och svartpeppar.
11. Servera med mango chutney, ris och färsk koriander.

 

Smaklig måltid, kära du!

Tia <3

 

 

 

Relaterad läsning:

3 tillbehör för en komplett måltid

 

Så skapar du en komplett måltid

 

10 tips för en balanserad vikt med ayurveda

 

 

 

 

Dags att balansera vata!

Foto: Mahkeo, Unsplash.

Temperaturen sjunker och vindarna tilltar. Det är dags att börja balansera vata. Här är 5 tips på hur du kan tänka!

I dag har det blåst riktiga höststormar här i Stockholm. Jag hade mössa på mig när jag gick på promenad, det var sååå skönt att skydda huvudet. Nu när jag skriver det här viner vindarna fortfarande utanför fönstret. Luftelement som hon är så påverkas vata mycket av blåst och drag.

Årstiderna präglas som vi människor och allt annat i Universum av de tre doshorna vata, pitta och kapha. Vata är den torra och kalla årstiden (vinter), pitta är den heta och torra (sommar) och kapha är den svala/kalla och våta (våren). Oavsett vad vi har för dominerande dosha behöver vi balansera den rådande årstiden, framför allt genom den mat vi äter.

Kommande vecka ska det också bli allt svalare ute. Vi närmar oss med stormsteg vataårstiden och det kan vara en god idé att redan nu börja införa vatabalanserande livsmedel.

5 tips – så här kan du tänka:

  1. Vata mår gott av att favorisera smakerna sött, surt och salt (OBS i naturliga råvaror, inte typ Gott & Blandat-påsen 😉 )

2. Det är bra för vata att krydda maten – så gott som alla utom de allra starkaste kryddorna (chili och cayennepeppar, till exempel) är toppen för vatas lite svagare matsmältning.

3. Vata mår bäst av att äta lättsmält, grytig och såsig mat med lite extra ghi.

4. Undvik kall mat, så som raw food och sallader, eller att äta något som kommer direkt ur kylen, samt sådant som är knastrigt och torrt, exempelvis hårt bröd, chips och torkad frukt.

5. Tänk på att vata också behöver värme, regelbundenhet, lugn och ro, vila och återhämtning, och gärna också regelbunden meditation för att inte komma i obalans.

Jag brukar tänka att vata är som ett litet barn som vi behöver ta väl hand om för att hon inte ska bli kinkig, trött och ledsen. Vi behöver ge vata-bebisen näringsrik mat, mycket värme och kärlek. Då mår hon som allra bäst! <3

Du hittar mer detaljerad information om livsmedel och andra tips för att balansera vata i länkarna nedan.

Ta hand om DIG <3

Tia

PS: Har du lyssnat på det senaste poddavsnittet, om kapha dosha? Du hittar det här i min blogg, och förstås i de vanligaste poddspelarna.

Relaterade texter: