10 budord för en stark matsmältning

Foto: Fabian Grohs, Unsplash.

Du är inte vad du äter – utan vad din kropp kan absorbera! Här är 10 budord för en stark matsmältning!

Matsmältningen (agni på sanskrit) är ju a och o för vår hälsa, det har jag skrivit om tidigare här på bloggen. Och de här budorden är riktigt bra som en checklista kring mat och ätande för att se till att vi har så kraftfull och stark agni som vi behöver. De flesta av oss har ju lite svagare eld än vad som är optimalt för att ta upp näring och må vårt allra bästa (se artikel här nedan).

Här är de 10 budorden för agni:

  1. Ät den största måltiden mellan kl 10 och 14 på dagen, som är pittatid och elden är som kraftigast.
  2. Ät inte middag efter 18, då matsmältningen saktar ner i kaphatid.
  3. Ät som regel varm och tillagad mat och drick varmt vatten mellan tuggorna, det stimulerar elden.
  4. Ät när du är hungrig och sluta äta lite innan du blivit 100% mätt. Ge matsmältningsrörelserna utrymme.
  5. Njut av maten med alla sinnen.
  6. Tugga din dryck och drick din mat. Tugga maten noga, 25-30 tuggor.
  7. Ät när du är hungrig och drick när du är törstig. Om du äter innan du blivit hungrig stör du smältningen av föregående måltid.
  8. Ät inte för snabbt – men inte heller för sakta. Agni är pigg i omkring 20 minuter.
  9. Vila gärna en stund efter maten.
  10. Undvik rester.

 

Ta hand om elden! <3

Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Relaterad läsning:

Därför rekommenderar ayurveda att du äter färsk mat

Recept: Boosta matsmältningen med en lassi

Låt din matsmältning styra vad du äter

Se vilka nötter och frön som är bra för din dosha

Foto: Vitchakorn Koonyosying, Unsplash.

Nötter och frön – det mest hälsosamma mellanmål du kan äta? Ja, kanske – beroende på vem du är och hur mycket du äter. Här är bra nötter och frön för din dosha!

Nötter och frön har alltid varit en go to för mig, för att dämpa lite av den kraftiga pitta-hunger som åtminstone förr om åren drabbade mig hårt. Jag tyckte att nötter mättade så bra – särskilt ihop med banan och apelsin. För att inte tala om hur mycket jag åt när jag slutade snusa för snart 20 år sedan … Det gick åt påsvis med solrosfrön …

Dessutom var det ju ett superhälsosamt mellanmål, ju, med mängder av mineraler och nyttiga fetter. Tyckte jag. Jag hade inte riktigt koll på ayurvedas rekommendationer om nötter då, kan jag konstatera.

Att frukt helst inte ska ätas tillsammans med något annat har jag redan skrivit om här, så det vet vi är en mindre bra idé. Men faktum är också att alla nötter och frön inte alls passar alla doshor.

Mandlar, till exempel, som jag verkligen älskar, ska pitta helst undvika, eftersom de anses hettande.
Detsamma gäller pistaschnötter, solrosfrön och i stort sett alla nötter och frön utom ett par (se nedan). Även kapha kan med fördel undvika de flesta nötter och frön.

För det är ju med nötter och frön som med allt annat i ayurveda – beroende på dess kvalitet så endera ökar eller minskar det doshorna och därför är de mer eller mindre lämpliga. Se lista här nere på vilka nötter som passar vilka doshor.

Men även om du domineras av vata och kan äta de flesta nötter och frön så är det inga stora mängder som gäller. Nötter och frön bör ätas i begränsad mängd, bara en handfull, och helst blötlagda innan. Det går utmärkt att laga mat på nötter och frön, se recept längst nere.

Här är nötter som balanserar respektive dosha:

  • Vata: Mandel, cashew, pistage, valnöt, pekan, makadamia, hasselnöt, sesamfrö, solrosfrö, pumpa, vallmofrö.
  • Pitta: Pumpafrö och vallmofrö.
  • Kapha: Solrosfrö.

All kärlek – och kanske ses vi på Yogastudion i Sundsvall kommande tre dagar?
Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Relaterad läsning:

Recept: Ayurvedisk grönsaksgryta med mandel

Trött, andfådd och orkeslös? Så järnboostar du bäst för din dosha!

Frukostfavoriter för vata, pitta och kapha

 

Toabesöket avslöjar din dosha

Foto: Amy Reed, Unsplash.

För att få reda på vilken dosha som dominerar dig eller är ur balans behöver du egentligen inte gå längre än till toaletten. Här är en genomgång av olika karaktärer på “nummer 2” – och vad de avslöjar om din dosha!

 

Inom ayurveda tycker vi om att prata bajs. Jo, det är sant, det tar inte lång tid innan vi börjar fråga våra klienter om hur det står till med toabesöken. Och det är just “nummer 2” som är mest intressant, även om det går att utläsa mycket även från karaktären på vårt urin – men kanske inte lika lätt för gemene man.

Hur ofta bajsar du? Är det löst? Hårt? Tar det lång tid? Det finns en god anledning till dessa intima frågor. Vårt bajs talar nämligen om vilken dosha som dominerar oss just nu.

Vår hälsa börjar i matsmältningen (agni) – vi är vad vi kan absorbera, och alla tre doshorna har sina huvudsäten här: kapha i övre magsäcken, pitta i nedre delen av magsäcken och tunntarmen, och vata i tjocktarmen. Det är ofta här vi först märker av en obalans. Tänk bara på vad som händer när du flyger iväg på en weekendsemester, många stora förändringar och mycket stimulans på kort tid. Detta får vata att öka kraftigt, med förstoppning och/eller gaser som följd. Jag tror att du känner igen dig. Läs mer om doshorna i och ur balans här: vata, pitta och kapha.

Så här tolkar du resultatet av ditt “nummer 2”:

  • Om du alltsomoftast har oregelbundna toavanor, mycket gaser, och bajset ofta är format som små torra harkluttar så domineras du av vata. När oregelbundenheten övergår i förstoppning eller konstant uppblåst och gasig mage så är vata ur balans.
  • Om du för det mest går på toa dagligen, gör “nummer 2” snabbt och enkelt, och bajset är löst eller format som korvar så domineras du av pitta. När avföringen blir rinnig, det bränner när du bajsar, och du behöver gå flera gånger varje dag är det ett tecken på att pitta är ur balans.
  • Om har långsam matsmältning, toabesöket tar lång tid, mängden bajs är riklig och lik komockor så domineras du av kapha. En ännu mer långsam matsmältning, förstoppning och en tung känsla i mage och tarmar är tecken på att kapha är ur balans.

 

Nästa gång du går på toa – kolla innan du spolar. Det ger ytterligare en pusselbit till hur ditt hälsoläge är just nu, och hur du bör äta och leva för att vara i balans.

Kärlek till din hälsa,

Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

Låt din matsmältning styra vad du äter

Recept: Boosta matsmältningen med en lassi

Superkryddan hing lindrar gaser och boostar agni

 

 

5 tips för att behålla balans och tålamod på semestern

Foto: Ben White på Unsplash.

Foto: Ben White på Unsplash.

Långledigheter bjuder på mängder av utmaningar. Plötsligt ska vi umgås dygnet runt med familjen, rutiner ställs på ända, vi reser, vi äter annan slags mat på nya tider och platser … Här är 5 tips till hur du behåller balans, hälsa och positivitet på semestern!

1. Andas. När vi plötsligt ska umgås med familjen dygnet runt uppstår det friktion. Det handlar inte om att vi inte älskar varandra, det handlar bara om att vi inte är vana vid att umgås så intensivt. Ibland på semestern gör vi det ju dessutom ofta på liten yta, i en sommarstuga, bungalow eller husvagn. Det kan skapa frustration, trots de godaste intentioner. Se till att du gör ditt jobb för att behålla lugn och tålamod genom att kliva upp en kvart tidigare än resten av gänget och göra en enkel andningsövning. Här hittar du ett par andningsövningar att ha med dig. Ha även med dig det långa djupa andetaget vid förseningar och när andra potentiellt irriterande situationer uppstår.

2. Håll koll på magen. När rutiner ställs på ända, och vi reser och förflyttar oss och den ena dagen inte är den andra lik så ökar vata i oss. Med vata kommer ofta förstoppning och gaser. När matsmältningen är ur balans så känns det mesta jobbigt. Håll magen i form så kan du njuta bättre av ledigheten! Om du ska resa, se till att balansera vata dagarna innan och efter så klarar du resan bättre. Läs mer om hur du balanserar vata här. Om du blir förstoppad, gör det du kan för att hjälpa matsmältningen igång. Drick lassi efter maten eller gör några yogarörelser för att få igång tarmarna, du hittar ett bra pass i det här inlägget. Du kan också inleda lunch och middag med att tugga på den här blandningen: 1 tsk färsk riven ingefära, 1 nypa salt, 1 nypa svartpeppar. Det brukar få igång matsmältningen!

3. Se till att sömnen fungerar. När vi är trötta fungerar ingenting, matsmältningen går på lågvarv, immunförsvaret sätts ner och många av oss får sämre tålamod. Ingen bra grund för semester och lediga dagar med familjen. Så ge dig själv förutsättningar för en god natt. Här och här hittar du massor av tips för att somna och sova gott!

4. Boosta immunförsvaret. När vata kommer ur balans sänks vårt immunförsvar. Hjälp till att stärka det på alla sätt du kan. Här hittar du 10 sätt att boosta immunförsvaret, och här kan du läsa om superfoods för din dosha. Superfoods innehåller mängder med antioxidanter, vitaminer och mineraler – ta med en påse på semestern!

5. Skapa en egen yogapraktik. När studion stänger för sommarlov är det lätt att tappa yogan. Men att regelbundet utföra några väl valda yogarörelser är liksom andningen som jag skriver om under punkt 1 även det fantastik för att få ett lugnare sinne och mer tålamod. Yoga (alltså yogarörelser, andningsövningar och meditation) skapar tillsammans en buffert mellan oss och det vi utsätts för. När vi regelbundet praktiserar yoga så blir vi helt enkelt härligare människor som mår bättre. 🙂 All yoga är förstås bra för alla doshor, men vissa rörelser är extra bra för de olika doshorna. Detta kan du läsa om här. Här är ett pass som jag satte ihop för att hjälpa till att minska stressen i vardagen, men det är så fint att jag gärna tipsar om det igen. Det behövs ju inte mer än 12 minuter för att hålla igång en yogapraktik! Sedan älskar jag ju också Solhälsning A, några varv med den per dag är också en superfin sommarpraktik.

Nu önskar jag dig en fantastisk sommar och en ljuvlig ledighet.

Tia <3

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Mer relaterad läsning:

Låt din matsmältning styra vad du äter

Veckans kundaliniyoga: Boosta maghälsan inför våren

Hur jag slutade dricka kaffe

Foto: Zohre Nemati, Unsplash.

Foto: Zohre Nemati, Unsplash.

Efter ett helt vuxenliv med kaffe är jag äntligen av med det beroendet. Jag har bytt min dagliga kopp kaffe mot indiskt kryddstarkt chai. Mindre koffein, mängder av hälsosamma kryddor och så supergott att det gett mina morgnar en helt ny lyster. Prova du med – här får du receptet! 

 

Jag har varit en kaffetunna hela mitt vuxna liv. Under mina år som dagstidningsjournalist hällde jag i mig kopp efter kopp efter kopp efter kopp … precis som jag ser att mina kollegor göra på kontoret där jag jobbar några dagar per vecka. Att endast ett fåtal av kopparna egentligen smakade gott var inget jag tänkte på. Inte heller bekymrade jag mig över kaffets negativa effekter på hälsan: att det är beroendeframkallande, centralstimulerande, vätskedrivande och försurar kroppen (några bra effekter har det också, förstås).

De senaste åren har jag druckit en (rejäl) kopp kaffe om dagen, espresso med mycket mjölk och kardemumma på morgonen. Jag har älskat denna kopp och längtat efter den redan på kvällen innan. Jag har tänkt att det är bra, att det kan få vara så. Det är ju bara en kopp. Men ändå, den huvudvärk som kommit smygande om jag avvaktat några timmar med kaffet, har fått mig att fundera över hur hälsosamt det är egentligen. Och när jag återigen nyligen fick anemi och läste mig till att kaffe hämmar upptaget av järn så ökade min tveksamhet till den bruna drycken ytterligare.

Det var när jag lärde mig göra indiskt chai på min lärare Swetal Voras ayurvediska matlagningskurs på Skandinaviska Ayurvedaakademin för några veckor sedan som jag bestämde mig. Den här drycken ska ersätta mitt kaffe! Och det har den gjort sedan dess. Jag har inte druckit kaffe på två veckor nu! De första två tre dagarna var lite kämpiga, men sedan har det gått så bra. Jag saknar inte kaffet en enda sekund!

Till skillnad från kaffet smakar Swetals chai gudomligt gott. Det är visserligen gjort på svart te, som även det innehåller koffein, men 1 kopp te innehåller bara 1/3 av koffeinmängden jämfört med samma mängd kaffe. Vi fick också recept på en magiskt god masala (kryddblandning) som kan blandas i teet och som håller agni vid liv.

Här är kryddorna i masalan:

ingefära – stimulerar matsmältningen, minskar uppblåsthet, antiinflammatorisk, och mildrar huvudvärk

kardemumma – minskar gaser, stimulerar näringsupptaget

svartpeppar – stimulerar matsmältningen, bränner toxiner

malen ceylonkanel – balanserar blodsockret, stimulerar matsmältningen

kryddnejlika – stimulerar matsmältningen och levern, minskar hosta

muskot – ökar näringsupptaget, lugnande

 

Min generösa lärare Swetal Vora har godkänt att jag delar hela receptet med er bloggläsare, och jag hoppas att det kan hjälpa fler än mig att sluta dricka kaffe! <3 Här är recepten på både chai och på kryddblandningen:

 

Indisk chai

1 dl ekologisk lantmjölk eller valfri vegetarisk mjölk

1 dl vatten

2 tsk sharkara (ett ayurvediskt rörsocker, se inköpsställen här) kokossocker eller råsocker

2 tsk svarta teblad

1 tsk riven ingefära (minska på detta om du tillsätter kryddblandningen nedan, eller om du är stark pitta)

4-5 myntablad

ev 0,25 tsk tea masala (se recept nedan)

Häll allt tillsammans i en termos, koka 1-2 minuter, filtrera.

 

Tea masala

2 delar malen ingefära

1 del malen kardemumma

1 del malen svartpeppar

0,5 del malen kanel

0,5 del malen kryddnejlika

0,25 del malen muskot

Blanda och förvara i en burk. Använd 0,25 tsk till 1 kopp te.

 

Drick och njut, kära du – och njut av att vara fri från kaffet!

Tia

 

Relaterad läsning:

Kanel – hälsobomb eller gift?

5 fantastiska örter för reseapoteket

5 sätt att få till en god nattsömn

 

 

Recept: Boosta matsmältningen med en lassi

Ett glas lassi.

Är magen trög och hård? Hjälp matsmältningen på traven med yoghurtdrinken lassi. Lassi är välgörande som den är, och laddad med rätt kryddor blir den en dunderdryck för magen!

 

Ett av vårens symptom är en trög matsmältning. När kapha dominerar i omgivningen (se Relaterad läsning längst ner) blir det mesta lite tyngre och trögare – inte minst vi människor, våra kroppar och sinnen. Eftersom vår maghälsa är så viktig för vårt välmående är det en bra idé att hjälpa matsmältningen på traven. På så sätt kan vi slippa och/eller lindra både allergier och vårförkylningar.

Ett sätt att boosta matsmältningen sätt är att avsluta måltider med den klassiska yoghurtdrinken lassi.

Lassi motverkar gaser, svullen mage och förebygger förstoppning bland annat genom att främja gynnsamma matsmältningsenzymer. Yoghurten i lassi innehåller också hälsosamma bakterier, probiotika, och är också rik på protein (omkring 10 procent).

Lassi är helt enkelt yoghurt blandad med rumstempererat vatten och eventuellt olika kryddor. Du dricker lassi efter maten. Det finns antagligen lika många lassirecept som det finns lassidrickare. Det här receptet innehåller kryddor som stimulerar matsmältningen. Det är alltså en riktig superdryck för att boosta matsmältningen!

 

Lassi, 1 glas

1 dl yoghurt, mild ekologisk

2 dl rumstempererat vatten

1 bit färsk ingefära, ca 0,5x1 cm

1 nypa spiskummin, malen

1 nypa koriander, malen

1 nypa rock-salt (läs om salt och de olika saltsorterna här)

Gör så här: Häll allt i en mixer och mixa i ett par minuter, tills ingefärabiten är finfördelad. Häll upp på glas. Drick rumstempererad efter måltid och njut!

 

Relaterad läsning:

Läs mer om kapha och hur du balanserar doshan i det här inlägget.

Här kan du läsa mer om hur vi påverkas av våren och kaphas dominans i omgivningen.

Här har jag skrivit om hur du gör en vårdetox för mer energi.

Här hittar du ett yogapass som piggar upp i kaphasäsong.

 

Håll i gång din kaphamage, kära vän!

Kärlek,

Tia

PS: Glöm inte att gilla min FB-sida Ayurvediskt – Tia Jumbe så missar du varken FB-inlägg eller blogginlägg om yoga och ayurveda<3