Recept: Så här lagar du hälsodrycken golden milk

Foto: Camilla Lindqvist.

Den klassiska och supergoda gurkmejadrycken golden milk passar utmärkt att värma sig med under småkyliga dagar. Här är recept på både själva drycken och pastan som du lagar till den med.

 

När hösten och frosten biter ifrån är golden milk både en god och helande vän att värma sig med. Gurkmejan kommer med alla sina näringsmässiga effekter (antioxidant, stärker mage och tarm, inflammationshämmande, bra för stela leder och för huden) och värmen i sig gynnar kropp, sinne och matsmältning. Svartpeppar är också fantastisk för matsmältningen och hälsan men här har vi med det för att kroppen lättare ska ta upp det verksamma ämnet i gurkmejan, kurkumin, och övriga kryddor är i det här receptet med för sin mumsiga smak! <3

För att göra golden milk gör vi först en pasta med gurkmeja och svartpeppar. Den här dosen pasta förvaras i en lufttät burk i kylen och håller några dagar.

Golden milk är superfin för alla tre doshorna.

 

Gurkmejapasta 

Ingredienser cirka 0,5 dl pasta

0,5 dl mald gurkmeja

0,5 tsk svartpeppar

1,5 dl vatten

Gör så här: Koka upp kryddorna i vattnet i en liten kastrull. Låt koka under omrörning på låg värme i 8-9 minuter, till pastan är krämig.

 

Golden milk

Ingredienser ca 2 dl

2 dl valfri mjölk

0,5-1 tsk gurkmejapasta

1 tsk olja, ghi, mandel- eller kokosolja

ev 1 nypa kanel

ev 1 nypa kardemumma

Lite jaggerysocker eller lönnsirap

 

Gör så här: Vispa samman mjölk och pasta i en kastrull, låt blandningen bli varm. Tillsätt olja och kryddor efter smak, låt sjuda några minuter. Söta efter smak, drick och njut!

 

All kärlek,

Tia

PS: En variant av det här receptet är med i min bok Boosta din hälsa med naturens näringsbomber.

 

Relaterad läsning:

Enklaste receptet på ghi – ayurvedas flytande guld

Frukostfavoriter för vata, pitta och kapha

Därför har du svårt att hitta din dosha

Foto: Suhyeon Choi på Unsplash.

Är det svårt att få grepp om vilken dosha du “är”? Känner du igen dig i alla beskrivningar, och i flera av alternativen när du gör tester – eller inte i någonting? Jag vet, det där med vår doshasammansättning kan vara knepigt att få grepp om. Här är 3 anledningar till att det är svårt – och hur du gör för att få koll!

 

1. Du har fler än en dominerande dosha i din grundkonstitution. 

Din doshasammansättning kom till i det ögonblick när du blev till, och enklast är det förstås om vi domineras av en av de tre vata, pitta eller kapha. Men det finns egentligen sju huvudtyper av doshasammansättningar. Det finns som sagt de som domineras av en av vata, pitta eller kapha, men också de som domineras ungefär lika mycket av två av doshorna – eller ungefär lika mycket av alla tre (även om den kombinationen är ovanlig). Här är dubbel- och trippelkombinationerna:

vata-pitta

pitta-kapha

kapha-vata

vata-pitta-kapha

Det stökar förstås till det för oss när vi har lika mycket av två eller flera doshor. Då handlar det om att förstå vilken dosha som dominerar var i kroppen. Om du till exempel är vata-kapha och vata dominerar i sinnet mår du förstås bäst av att balansera vata i tankar och beteende. Du kan läsa mer om sinnet, våra känslor och doshorna här.

Samtidigt som exempelvis vata dominerar i sinnet kan din matsmältning domineras avexempelvis kapha – och då mår du bäst av att följa kapha-diet, läs mer om kaphakosten på kaphalänken nedan.

Men hur ska du då veta vilken dosha din matsmältning är? Det finns enligt ayurveda fyra olika matsmältningstyper. Du bör justera kosten efter den som du känner igen dig mest i. Jag har skrivit om detta i det här inlägget.

Om du har lika mycket av alla tre doshorna i din grundkonstitution och inte kan urskilja vilken som dominerar var i kropp och sinne mår du bäst av att balansera efter årstid. När det är kallt och torrt balanserar du vata, när det är varmt balanserar du pitta och när det är kallt och fuktigt ute balanserar du kapha. Se respektive länk längst ner.

 

2. Du obalans i en eller flera doshor

Om du har obalans i en eller flera doshor kan det vara svårt att känna igen sig i böcker om doshorna och genom att göra enklare doshatester. I tester svarar du oftast bara på hur du och din kropp och sinne alltid har fungerat, och får alltså fram din grundkonstitution. Där känner du kanske delvis igen dig, men samtidigt upplever du gaser i magen, förstoppning, nedstämdhet eller ilska och frustration. Dessa symptom ingår ju inte i grundkonstitutionen utan är obalanser, som de flesta av oss ofta har.

Om du har kraftiga obalanser och symptom på ohälsa rekommenderar jag att du gör en konsultation hos en ayurvedisk hälsorådgivare i närheten av dig. Pulsen ljuger aldrig och i en konsultation får du veta exakt vilken dosha som är ur balans, var i kroppen och vilka symptom det ger. Du får också råd om behandling för obalansen. Du kan läsa mer om hur mina konsultationer går till här.

Du kan också skicka efter mitt utökade doshatest som har en del som enbart handlar om obalanser. Maila så skickar jag det på en gång! Detta test kan räcka om dina obalanser är lite mindre om fattande.

 

3. Du har ama.

En tredje anledning till att du inte känner igen din dosha i enklare tester kan vara att du har ama. Du kan ha diffusa symptom som illamående, yrsel och allmän slöhet, stor trötthet, som egentligen inte kan tillskrivas något särskilt som du gjort eller ätit, åtminstone inte vad du kan förstå. Dessa symptom kommer inte heller fram när du gör enkla doshatestet.

Jag har skrivit om ama i det här inlägget. Om du har ama är det det första som du behöver ta tag i för att uppnå hälsa. Ama som har ackumulerats i kroppen försvinner inte av sig själv, du behöver hjälpa kroppen att rensa ut det.

Här är en kur som du kan börja med, om symptomen är kvar efter den så rekommenderar jag återigen ett besök hos en ayurvedisk hälsorådgivare. Hos en sådan får du hjälp att göra en kraftfullare utrensning på flera plan. Jag brukar ge även yogarörelse och andningsövningar för att ytterligare stärka effekten av reningen.

 

Hoppas att några polletter trillat ner efter det här inlägget. Hör av dig om du har några funderingar!

All kärlek,

Tia

PS: Du har väl inte missat mitt senaste nyhetsbrev, bland annat med info om mitt ayurvedaretreat till Spanien. Läs det här. <3

 

Relaterad läsning:

Håll din flyktiga vata i balans!

Trött, otålig och irriterad? Svalka din inre eld!

Håll igång din härliga kapha!

 

 

 

10 budord för en stark matsmältning

Foto: Fabian Grohs, Unsplash.

Du är inte vad du äter – utan vad din kropp kan absorbera! Här är 10 budord för en stark matsmältning!

Matsmältningen (agni på sanskrit) är ju a och o för vår hälsa, det har jag skrivit om tidigare här på bloggen. Och de här budorden är riktigt bra som en checklista kring mat och ätande för att se till att vi har så kraftfull och stark agni som vi behöver. De flesta av oss har ju lite svagare eld än vad som är optimalt för att ta upp näring och må vårt allra bästa (se artikel här nedan).

Här är de 10 budorden för agni:

  1. Ät den största måltiden mellan kl 10 och 14 på dagen, som är pittatid och elden är som kraftigast.
  2. Ät inte middag efter 18, då matsmältningen saktar ner i kaphatid.
  3. Ät som regel varm och tillagad mat och drick varmt vatten mellan tuggorna, det stimulerar elden.
  4. Ät när du är hungrig och sluta äta lite innan du blivit 100% mätt. Ge matsmältningsrörelserna utrymme.
  5. Njut av maten med alla sinnen.
  6. Tugga din dryck och drick din mat. Tugga maten noga, 25-30 tuggor.
  7. Ät när du är hungrig och drick när du är törstig. Om du äter innan du blivit hungrig stör du smältningen av föregående måltid.
  8. Ät inte för snabbt – men inte heller för sakta. Agni är pigg i omkring 20 minuter.
  9. Vila gärna en stund efter maten.
  10. Undvik rester.

 

Ta hand om elden! <3

Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Relaterad läsning:

Därför rekommenderar ayurveda att du äter färsk mat

Recept: Boosta matsmältningen med en lassi

Låt din matsmältning styra vad du äter

Se vilka nötter och frön som är bra för din dosha

Foto: Vitchakorn Koonyosying, Unsplash.

Nötter och frön – det mest hälsosamma mellanmål du kan äta? Ja, kanske – beroende på vem du är och hur mycket du äter. Här är bra nötter och frön för din dosha!

Nötter och frön har alltid varit en go to för mig, för att dämpa lite av den kraftiga pitta-hunger som åtminstone förr om åren drabbade mig hårt. Jag tyckte att nötter mättade så bra – särskilt ihop med banan och apelsin. För att inte tala om hur mycket jag åt när jag slutade snusa för snart 20 år sedan … Det gick åt påsvis med solrosfrön …

Dessutom var det ju ett superhälsosamt mellanmål, ju, med mängder av mineraler och nyttiga fetter. Tyckte jag. Jag hade inte riktigt koll på ayurvedas rekommendationer om nötter då, kan jag konstatera.

Att frukt helst inte ska ätas tillsammans med något annat har jag redan skrivit om här, så det vet vi är en mindre bra idé. Men faktum är också att alla nötter och frön inte alls passar alla doshor.

Mandlar, till exempel, som jag verkligen älskar, ska pitta helst undvika, eftersom de anses hettande.
Detsamma gäller pistaschnötter, solrosfrön och i stort sett alla nötter och frön utom ett par (se nedan). Även kapha kan med fördel undvika de flesta nötter och frön.

För det är ju med nötter och frön som med allt annat i ayurveda – beroende på dess kvalitet så endera ökar eller minskar det doshorna och därför är de mer eller mindre lämpliga. Se lista här nere på vilka nötter som passar vilka doshor.

Men även om du domineras av vata och kan äta de flesta nötter och frön så är det inga stora mängder som gäller. Nötter och frön bör ätas i begränsad mängd, bara en handfull, och helst blötlagda innan. Det går utmärkt att laga mat på nötter och frön, se recept längst nere.

Här är nötter som balanserar respektive dosha:

  • Vata: Mandel, cashew, pistage, valnöt, pekan, makadamia, hasselnöt, sesamfrö, solrosfrö, pumpa, vallmofrö.
  • Pitta: Pumpafrö och vallmofrö.
  • Kapha: Solrosfrö.

All kärlek – och kanske ses vi på Yogastudion i Sundsvall kommande tre dagar?
Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Relaterad läsning:

Recept: Ayurvedisk grönsaksgryta med mandel

Trött, andfådd och orkeslös? Så järnboostar du bäst för din dosha!

Frukostfavoriter för vata, pitta och kapha

 

Toabesöket avslöjar din dosha

Foto: Amy Reed, Unsplash.

För att få reda på vilken dosha som dominerar dig eller är ur balans behöver du egentligen inte gå längre än till toaletten. Här är en genomgång av olika karaktärer på “nummer 2” – och vad de avslöjar om din dosha!

 

Inom ayurveda tycker vi om att prata bajs. Jo, det är sant, det tar inte lång tid innan vi börjar fråga våra klienter om hur det står till med toabesöken. Och det är just “nummer 2” som är mest intressant, även om det går att utläsa mycket även från karaktären på vårt urin – men kanske inte lika lätt för gemene man.

Hur ofta bajsar du? Är det löst? Hårt? Tar det lång tid? Det finns en god anledning till dessa intima frågor. Vårt bajs talar nämligen om vilken dosha som dominerar oss just nu.

Vår hälsa börjar i matsmältningen (agni) – vi är vad vi kan absorbera, och alla tre doshorna har sina huvudsäten här: kapha i övre magsäcken, pitta i nedre delen av magsäcken och tunntarmen, och vata i tjocktarmen. Det är ofta här vi först märker av en obalans. Tänk bara på vad som händer när du flyger iväg på en weekendsemester, många stora förändringar och mycket stimulans på kort tid. Detta får vata att öka kraftigt, med förstoppning och/eller gaser som följd. Jag tror att du känner igen dig. Läs mer om doshorna i och ur balans här: vata, pitta och kapha.

Så här tolkar du resultatet av ditt “nummer 2”:

  • Om du alltsomoftast har oregelbundna toavanor, mycket gaser, och bajset ofta är format som små torra harkluttar så domineras du av vata. När oregelbundenheten övergår i förstoppning eller konstant uppblåst och gasig mage så är vata ur balans.
  • Om du för det mest går på toa dagligen, gör “nummer 2” snabbt och enkelt, och bajset är löst eller format som korvar så domineras du av pitta. När avföringen blir rinnig, det bränner när du bajsar, och du behöver gå flera gånger varje dag är det ett tecken på att pitta är ur balans.
  • Om har långsam matsmältning, toabesöket tar lång tid, mängden bajs är riklig och lik komockor så domineras du av kapha. En ännu mer långsam matsmältning, förstoppning och en tung känsla i mage och tarmar är tecken på att kapha är ur balans.

 

Nästa gång du går på toa – kolla innan du spolar. Det ger ytterligare en pusselbit till hur ditt hälsoläge är just nu, och hur du bör äta och leva för att vara i balans.

Kärlek till din hälsa,

Tia

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

Låt din matsmältning styra vad du äter

Recept: Boosta matsmältningen med en lassi

Superkryddan hing lindrar gaser och boostar agni

 

 

5 tips för att behålla balans och tålamod på semestern

Foto: Ben White på Unsplash.

Foto: Ben White på Unsplash.

Långledigheter bjuder på mängder av utmaningar. Plötsligt ska vi umgås dygnet runt med familjen, rutiner ställs på ända, vi reser, vi äter annan slags mat på nya tider och platser … Här är 5 tips till hur du behåller balans, hälsa och positivitet på semestern!

1. Andas. När vi plötsligt ska umgås med familjen dygnet runt uppstår det friktion. Det handlar inte om att vi inte älskar varandra, det handlar bara om att vi inte är vana vid att umgås så intensivt. Ibland på semestern gör vi det ju dessutom ofta på liten yta, i en sommarstuga, bungalow eller husvagn. Det kan skapa frustration, trots de godaste intentioner. Se till att du gör ditt jobb för att behålla lugn och tålamod genom att kliva upp en kvart tidigare än resten av gänget och göra en enkel andningsövning. Här hittar du ett par andningsövningar att ha med dig. Ha även med dig det långa djupa andetaget vid förseningar och när andra potentiellt irriterande situationer uppstår.

2. Håll koll på magen. När rutiner ställs på ända, och vi reser och förflyttar oss och den ena dagen inte är den andra lik så ökar vata i oss. Med vata kommer ofta förstoppning och gaser. När matsmältningen är ur balans så känns det mesta jobbigt. Håll magen i form så kan du njuta bättre av ledigheten! Om du ska resa, se till att balansera vata dagarna innan och efter så klarar du resan bättre. Läs mer om hur du balanserar vata här. Om du blir förstoppad, gör det du kan för att hjälpa matsmältningen igång. Drick lassi efter maten eller gör några yogarörelser för att få igång tarmarna, du hittar ett bra pass i det här inlägget. Du kan också inleda lunch och middag med att tugga på den här blandningen: 1 tsk färsk riven ingefära, 1 nypa salt, 1 nypa svartpeppar. Det brukar få igång matsmältningen!

3. Se till att sömnen fungerar. När vi är trötta fungerar ingenting, matsmältningen går på lågvarv, immunförsvaret sätts ner och många av oss får sämre tålamod. Ingen bra grund för semester och lediga dagar med familjen. Så ge dig själv förutsättningar för en god natt. Här och här hittar du massor av tips för att somna och sova gott!

4. Boosta immunförsvaret. När vata kommer ur balans sänks vårt immunförsvar. Hjälp till att stärka det på alla sätt du kan. Här hittar du 10 sätt att boosta immunförsvaret, och här kan du läsa om superfoods för din dosha. Superfoods innehåller mängder med antioxidanter, vitaminer och mineraler – ta med en påse på semestern!

5. Skapa en egen yogapraktik. När studion stänger för sommarlov är det lätt att tappa yogan. Men att regelbundet utföra några väl valda yogarörelser är liksom andningen som jag skriver om under punkt 1 även det fantastik för att få ett lugnare sinne och mer tålamod. Yoga (alltså yogarörelser, andningsövningar och meditation) skapar tillsammans en buffert mellan oss och det vi utsätts för. När vi regelbundet praktiserar yoga så blir vi helt enkelt härligare människor som mår bättre. 🙂 All yoga är förstås bra för alla doshor, men vissa rörelser är extra bra för de olika doshorna. Detta kan du läsa om här. Här är ett pass som jag satte ihop för att hjälpa till att minska stressen i vardagen, men det är så fint att jag gärna tipsar om det igen. Det behövs ju inte mer än 12 minuter för att hålla igång en yogapraktik! Sedan älskar jag ju också Solhälsning A, några varv med den per dag är också en superfin sommarpraktik.

Nu önskar jag dig en fantastisk sommar och en ljuvlig ledighet.

Tia <3

PS: Glöm inte att följa Ayurvediskt – Tia Jumbe på Facebook och profilen med samma namn på Instagram. Då missar du inga av mina inlägg. <3

 

Mer relaterad läsning:

Låt din matsmältning styra vad du äter

Veckans kundaliniyoga: Boosta maghälsan inför våren